• Willkommen in der UMBRISCHEN Vorweihnachtszeit
    • ÖFFNUNGSZEITEN, DO + FR 13 - 18 Uhr und nach Vereinbarung
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    Handgemachtes aus Italien

    Wien | SHOP | Vienna

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    Der Shop

    Wilkommen

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    Bus Linie 13A Station Piaristengasse

    Nach 10 Jahren Leben und Abenteuer in Umbrien möchten wir nun die umbrische Erde nach Wien bringen. Azienda Agricola CORBINE DI MEZZO ist unser familiengeführtes Landgut auf den Hügeln zwischen Perugia und Assisi. Unser EXTRA VERGINE Olivenöl besteht ausschließlich aus Oliven, die wir händisch von unserem sonnendurchfluteten, terrassenförmigen Olivenhain ernten. Unser Rotwein CORVENTO kommt aus unserem 2 ha großen Weingarten, der von uns das ganze Jahr über liebevoll gepflegt wird. Die Blätter des Olivenbaums haben wir händisch gepflückt und in der Sonne getrocknet für unseren Olivenblätter-TEE. Ausserdem finden Sie bei uns LEDERTASCHEN von Marina Marini. Von ihr selbst entworfen und in aufwendiger Handarbeit hergestellt. Kunsthandwerk vom feinsten!
    Wir freuen uns über Ihren Besuch!

    Made in Umbria

    Wilkommen

    DER SHOP

    Nach 10 Jahren Leben und Abenteuer in Umbrien möchten wir nun die umbrische Erde nach Wien bringen. EXTRA VERGINE Olivenöl und Rotwein CORVENTO von unserem familiengeführten Landgut, Kulinarisches von kleinen Bio-Bauern in Umbrien und handgemachte Ledertaschen. Kunsthandwerk vom feinsten!

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    Bus Linie 13A Station Piaristengasse

    Weihnachtszeit im Shop

    Auguri di Buon Natale!

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    GESCHENKSIDEEN

    Zur Weihnachtszeit findet Ihr bei uns liebevoll gestaltete Kistchen als Weihnachtsgeschenke….

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    GESCHENKSIDEEN

    Zur Weihnachtszeit findet Ihr bei uns nicht nur die neu eingetroffenen Taschen und Rucksäcke von Marina Marini, die wunderbaren Marmeladen und das Paradeiser-Sugo von Mirca Brancaleone, die Pasta von Giuliana Leopardi und unsere eigenen Produkte wie Olivenöl , Wein und Olivenblätter-Tee, sondern auch noch liebevoll gestaltete Kistchen als Weihnachtsgeschenke.

    VERKOSTUNG

    Kommt vorbei und verkostet unsere handgemachten umbrischen Produkte…

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    VERKOSTUNG

    Kommt vorbei, verkostet unsere handgemachten umbrischen Produkte und überzeugt Euch selbst davon! Am 13. und 14. Dezember von 10 bis 18 Uhr bei weihnachtlicher Stimmung und italienischem Punsch. Es gibt auch wieder die handgemachte Wildschwein-Salami von unserem befreundeten Bauern, die letzes Jahr innerhalb kürzester Zeit verspeist war.

    Neuigkeiten

    pomodori e pasta

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    AZ. AGR. SEMETELLA

    Als ich Mirca zum ersten Mal begegnete, war mir sofort klar: dieser Wirbelwind reißt jeden mit in die Welt ihrer umbrischen Berge.

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    AZIENDA AGRICOLA SEMETELLA

    Als ich Mirca zum ersten Mal begegnete, war mir sofort klar: dieser Wirbelwind reisst jeden mit in die Welt ihrer umbrischen Berge. Sie sprüht vor Enthusiasmus und Liebe zu ihrem Land und dem Boden, auf dem sie mit voller Hingabe ihre Produkte wachsen lässt. Mit ihrem alten Fiat 500 rumpeln wir quer durch ihre Wiesen und Felder, da wo die Paradeiser wachsen, und der Basilikum, der Sellerie, die Karotten, die Zwiebel und die Bishops crown Chili. Die Feigenbäume sind verstreut auf den Hügeln rundherum. Es sieht aus wie aus dem Bilderbuch.

    MIRCA BRANCALEONE

    Mirca ist Bio-Bäuerin aus voller Überzeugung, der Erde unseren Respekt zu zollen und unserem Körper nur nahrhaftes zu zu führen.

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    MIRCA BRANCALEONE

    Mirca ist Bio-Bäuerin aus voller Überzeugung, der Erde unseren Respekt zu zollen und unserem Körper nur nahrhaftes zu zu führen. Alles ist bei ihr handgemacht. Von den schönsten Big Rio Paradeisern werden jedes Jahr die Samen getrocknet, aus denen wachsen dann im nächsten Jahr die neuen Pflanzen. Sie greift nicht in den natürlichen Zyklus ein, es gibt ihre Produkte daher nur, wenn es dafür Saison ist.
    Ihre Marmeladen - darunter rote Zwiebel, Peperoncino und Feigen - werden nicht gekocht, sondern gedampft, um all die Vitamine, die Farben und den Geschmack der Frucht zu erhalten. Keine Zusatzstoffe, nur Frucht pur.
    Für uns vereint das Paradeiser Sugo ihre ganze Philosophie, man spürt, da steckt ihr Herzblut drinnen. Ohne Konservierungsstoffe, natürlicher geht’s nicht.

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    LEOPARDI PASTA

    Ab jetzt könnt Ihr bei uns auch umbrische PASTA kaufen! Wir sind überzeugt davon: das ist die beste Pasta, die wir jemals bei uns zu Hause gekocht haben!

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    LEOPARDI PASTA

    Ab jetzt könnt Ihr bei uns auch umbrische PASTA kaufen! Seitdem wir im März 2018 Mama Giuliana und figlio Gabriele LEOPARDI in NORCIA besucht haben, sind wir überzeugt davon: das ist die beste Pasta, die wir jemals bei uns zu Hause gekocht haben! Wir wussten, dass Norcia, hoch oben im Nationalpark des Monte Sibillini gelegen, beim Erdbeben vor zwei Jahren besonders gelitten hat. Aber das nun auch zu sehen, trifft einen mitten ins Herz. Die Bewohner mussten fast alle aus ihren Häusern raus und leben zum Großteil entweder noch in Containern oder sind weg gezogen. Es gibt nur schwer einen Wiedereinstieg ins normale Leben, hatten doch viele vom Tourismus gelebt - und der bleibt jetzt mal aus. Aber Giuliana und Gabriele wollen wieder von vorne anfangen und haben jetzt ihr kleines laboratorio von Pasta fresca auf Pasta secca umgestellt. So können sie überallhin verkaufen. Und dabei wollen wir sie ganz fest unterstützen.

    SENATORE CAPELLI

    Sie verwenden für ihre Pasta SENATORE CAPELLI, eine hundert Jahre alte italienische Weizenart, die verdrängt wurde von Sorten mit höherem Ertrag.

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    SENATORE CAPELLI

    Sie verwenden für ihre Pasta SENATORE CAPELLI, eine hundert Jahre alte italienische Weizenart, die verdrängt wurde von Sorten mit höherem Ertrag. Heute wird sie wiederbelebt, wegen ihrer guten Nährstoffeigenschaften, seinem niedrigeren Glutenanteil bei hohem Proteingehalt und weil sie nicht industriell verarbeitet werden kann, sondern nur in kleinen Mengen, händisch. Giuliana und Gabriele lassen das Korn, das in der Umgebung von Norcia angebaut wird, sorgfältig in einer der wenigen alten Steinmühlen Umbriens mahlen. Der handgemachte Teig wird mit ausgesuchten biologischen Eiern langsam zu Fettucine, Tagliatelle, Stringozzi oder Spaghetti verarbeitet und dann bei niedrigen Temperaturen um die 40°C zwischen 20 und 30 Stunden getrocknet. Auf diese Weise ist die Pasta viel besser verträglich. Hervorragend mit klassischem umbrischen Wildschweinragout oder ALLA NORCINA (mit salsiccia, tartufo nero und pecorino).

    Unser Landgut in Umbrien, Italien

    Corbine di Mezzo

    Anfahrt

    ÖFFNUNGSZEITEN

    DO + FR 13 - 18 Uhr

    und nach Vereinbarung

    info@madeinumbria.at

    Piaristengasse 18/1A, 1080 Wien

    tel: +43 6608375593
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